Mercado doméstico registra queda no açúcar cristal
Os preços do açúcar cristal encerraram agosto em queda no mercado spot de São Paulo. Segundo dados do Cepea/Esalq (USP), entre os dias 25 e 29 de agosto, a média do indicador para o cristal cor Icumsa 130 a 180 foi de R$ 118,69 por saca de 50 kg, recuo de 1,56% em relação à semana anterior.
Pesquisadores apontam que a baixa foi motivada pela menor movimentação de compradores para pronta-entrega, resultando em uma liquidez 47% inferior à da semana anterior.
Apesar da retração nos preços, os números da Unica (União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia) mostram robustez na produção. Na primeira quinzena de agosto, o Centro-Sul produziu 3,615 milhões de toneladas de açúcar, alta de 15,96% frente ao mesmo período de 2024. O mix de produção manteve-se majoritariamente açucareiro, com 55% da cana direcionada à fabricação de açúcar.
Futuros de açúcar refinado atingem máxima em Londres
Na ICE Futures Europe, em Londres, os contratos futuros do açúcar branco registraram forte valorização, alcançando máximas de quase quatro meses.
O contrato com vencimento em outubro/25 subiu US$ 9,40 (1,9%), fechando a US$ 502,10 por tonelada, enquanto o de dezembro/25 avançou US$ 8,60 (1,8%), a US$ 486,30 por tonelada. Nas negociações intradiárias, a cotação chegou a US$ 503,90 por tonelada.
O movimento foi impulsionado por relatório da Organização Internacional do Açúcar (OIA), que projeta um déficit global de 231 mil toneladas na próxima temporada. Embora menor que o registrado em 2024/25 (4,88 milhões de toneladas), a estimativa reforça a preocupação com o sexto ano consecutivo de déficit no mercado mundial.
Açúcar cai em Nova York após feriado nos EUA
Após a pausa do Dia do Trabalho, que manteve as bolsas americanas fechadas, o açúcar bruto voltou a ser negociado em queda na ICE Futures US (Nova York).













